Ricette Secondi piatti ~ Corbula https://www.corbula.it/argomenti/ricette-secondi-piatti/ Tutto ciò che fa Sardegna: prodotti tipici, itinerari, storie, ricette Thu, 11 Jan 2024 16:58:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://www.corbula.it/wp-content/uploads/2023/02/Corbula-icon.png Ricette Secondi piatti ~ Corbula https://www.corbula.it/argomenti/ricette-secondi-piatti/ 32 32 La Ricetta della Pecora in Cappotto https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-pecora-in-cappotto/ https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-pecora-in-cappotto/#respond Fri, 15 Dec 2023 17:15:24 +0000 https://staging.corbula.it/?p=1235 La ricetta sarda della Pecora in cappotto, è uno dei piatti più noti della tradizione culinaria isolana, e in particolare del mondo agro pastorale. Oggi è un piatto riproposto e apprezzato in numerose sagre, nonché nei menu della ristorazione locale. Sebbene il significato di questa denominazione non sia ben chiara, possiamo però risalire all’origine del […]

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]]> https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-pecora-in-cappotto/feed/ 0 Panada di Anguille, la ricetta tradizionale di Assemini https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-panada-anguille/ https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-panada-anguille/#comments Sat, 04 Feb 2023 10:39:15 +0000 https://staging.corbula.it/?p=907 La Ricetta della Panada con le anguille, ingredienti e preparazione. Tra i piatti caratteristici della cucina sarda vi è la Panada di Anguille, localmente nota anche come Panada di Assemini. Si tratta di un piatto unico, che in passato veniva preparato per le festività o per le gite fuori casa. Era la specialità più adatta […]

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]]> https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-panada-anguille/feed/ 2 La ricetta della Cordula con piselli https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/cordula-con-piselli/ https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/cordula-con-piselli/#respond Fri, 05 Nov 2021 13:48:31 +0000 https://staging.corbula.it/?p=4434 La ricetta della cordula con piselli, nota anche come treccia con piselli o cordula cun pisurci. Tra i piatti della tradizione agropastorale della Sardegna troviamo la cordula con piselli, localmente nota come cordula cun pisurci. La ricetta della cordula con piselli richiede una preparazione abbastanza semplice, se si riesce a trovare la treccia già pronta. […]

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]]> https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/cordula-con-piselli/feed/ 0 La ricetta della Caprese con pomodoro, mozzarella e prosciutto https://www.corbula.it/ricette-di-cucina/ricetta-caprese/ https://www.corbula.it/ricette-di-cucina/ricetta-caprese/#respond Mon, 22 Jul 2019 07:57:56 +0000 https://staging.corbula.it/?p=3467 La ricetta della Caprese fa parte dei piatti tradizionali della cucina napoletana. Anche se viene classificato come antipasto e spesso si parla di insalata caprese, nei fatti si tratta di un piatto unico che, per la sua leggerezza e freschezza, è particolarmente adatto da degustare nelle calde giornate estive. Come spesso accade per le ricette […]

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]]> https://www.corbula.it/ricette-di-cucina/ricetta-caprese/feed/ 0 Ricetta Hamburger con verdure, in padella https://www.corbula.it/ricette-secondi-piatti/ricetta-hamburger-verdure-in-padella/ https://www.corbula.it/ricette-secondi-piatti/ricetta-hamburger-verdure-in-padella/#respond Sun, 03 Feb 2019 13:45:31 +0000 https://staging.corbula.it/?p=3068 Una ricetta molto semplice da preparare e che consente di consumare gli hamburger accompagnati da un contorno sfizioso. Un piatto molto amato da bambini e ragazzi. Per la preparazione di questa pietanza ho utilizzato hamburger composti da cane macinata mista. Tuttavia, in base ai gusti, è possibile utilizzare anche altri tipi di carne, oppure hamburger […]

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]]> https://www.corbula.it/ricette-secondi-piatti/ricetta-trippa/feed/ 2 Ricetta della Gallina bollita ripiena alla sarda https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-gallina-bollita-alla-sarda/ https://www.corbula.it/ricette-della-sardegna/ricetta-gallina-bollita-alla-sarda/#respond Tue, 04 Sep 2018 15:42:50 +0000 https://staging.corbula.it/?p=1842 La Gallina ripiena bollita, ricetta tradizionale sarda. Ingredienti e dosi. Le fasi di preparazione e i consigli per la degustazione. Quella che presentiamo di seguito è una delle tante varianti di questo caratteristico piatto della cucina regionale sarda.E’ conosciuta localmente come pudda prena a buddiu In questa ricetta fra gli ingredienti della farcitura (preimentu) inseriamo la mortadella, […]

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