Olive a scabecciu, ricetta

Olive sarde a scabecciu, ricetta sarda

Le olive a scabecciu sono una sfiziosa soluzione per conservare a lungo le olive a degustarle a tavola tutto l’anno. Per la preparazione delle Olive a scabecciu viene utilizzata generalmente la cultivar Tonda di Cagliari, oppure la Pitz’e Carroga (becco di cornacchia). Si tratta di una pietanza molto apprezzata nelle tavole sarde, dove è conosciuta anche come […]

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