ricotta

Ravioli con ricotta e spinaci, ricetta sarda

Ricetta Ravioli sardi con ricotta, spinaci e zafferano

/ Ricette della Sardegna, Ricette Primi piatti

La Ricetta dei Ravioli sardi con ricotta fresca, spinaci e zafferano. Ricetta dei ravioli sardi con ricotta, zafferano e spinaci. Ingredienti e dosi, preparazione e consigli per la degustazione. I Ravioli di ricotta fresca, preparati con lo zafferano e gli spinaci, sono un piatto caratteristico della cucina sarda. La ricetta seguente è originaria del Campidano. Una pietanza che valorizza ancora una …

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Pardulas di ricotta, Ricetta

Ricetta delle Pardulas di Ricotta

/ Ricette della Sardegna, Ricette Dolci e Dessert

La Ricetta delle Pardulas di ricotta. Tra i tradizionali dolci primaverili della Sardegna troviamo anche le Pàrdulas. Deliziosi e dolci cestini di pasta, farciti con la ricotta fresca. Le Pardulas sono diffuse pressoché in tutta l’area isolana. Nel nuorese sono note anche come Formagelle o Casadinas (da casu, formaggio), in quanto vengono preparate con formaggio pecorino fresco di giornata. Mentre, la ricetta sassarese prevede …

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Ricetta Ravioli con Ricotta e Zafferano

Ricetta Ravioli con ricotta e zafferano

/ Ricette della Sardegna, Ricette Primi piatti

La Ricetta dei Ravioli sardi con ricotta fresca e zafferano. Tra le numerose ricette della cucina sarda, i ravioli di ricotta sono tra i piatti maggiormente legati all’andamento delle stagioni.Avendo infatti come ingrediente principale la ricotta fresca (di pecora o capra), questa è facilmente reperibile tra gennaio e giugno, periodo in cui la produzione del …

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