Il tiramisu, l’irresistibile dessert italiano, ha conquistato i cuori di molti con i suoi strati di crema al mascarpone, savoiardi imbevuti di caffè e polvere di cacao. Le origini del tiramisù sono avvolte nel mistero, con diverse città italiane che ne rivendicano la nascita. Indipendentemente dalla sua provenienza, non si può negare la popolarità di …
I Pastissus sardi sono noti anche come pastine reali alle mandorle e capigliette sarde. Si tratta di raffinatissime pastine di mandorle, prodotte soprattutto nel Medio e Basso Campidano della Sardegna. I Pastissus sono costituiti da un cestinetto in pasta sfoglia, dalla forma e dalle dimensioni variabili. I tondi hanno un diametro tra i 5 e …
Le Ciambelle sarde sono preparate tradizionalmente con la pasta frolla e decorate poi con la confettura di frutta e lo zucchero a velo. Fanno parte dei dolci che le nonne e le mamme di un tempo preparavano per il consumo quotidiano. Ingredienti genuini e facili da reperire, uniti ad una ricetta veloce e semplice. Le Ciambelle sarde …
La Ricetta dei Pistoccheddus sardi Di seguito avremo modo di scoprire gli ingredienti e le fasi di preparazione della ricetta dei Pistoccheddus sardi. Ovvero, dei deliziosi dolci tradizionali della Sardegna. Per la caratteristica glassa che li ricopre sono noti localmente anche come pistoccheddus de cappa o pistoccus incappaus. Oppure, pistoccheddus prenus (pieni), per la pasta compatta …
Biscotti con gocce di cioccolato, fatti in casa L’origine dei biscotti con gocce di cioccolato si fa risalire agli Trenta del secolo scorso. La prima a presentare una ricetta fu la ristoratrice Ruth Wakefield, proprietaria insieme al marito di un ristorante nel Massachusetts (Stati Uniti). I biscotti ebbero da subito successo, anche grazie al fatto …
La Ricetta della Cheesecake fredda, senza cottura e senza uova Se vuoi preparare un ottimo dessert al cucchiaio, con la ricetta della cheesecake fredda sarà molto semplice e veloce realizzarlo. La Cheesecake, o torta al formaggio, pur facendo parte della tradizione culinaria degli Stati Uniti, è un dolce diffuso in tutto il mondo sin dai …
Gli Arrubiolus fanno parte dei dolci tipici del Carnevale sardo. La ricetta degli Arrubiolus è molto semplice e necessita di pochi passaggi. Is Arrubiolus sono molto simili alle castagnole, si presentano come piccole palline del diametro di 2 cm circa, che una volta fritte assumono un colorazione ambrata. Sono preparati con la ricotta fresca e decorati …
Ricetta degli Arrubiolus, Castagnole sarde o Brugnoli di ricotta Leggi altro »
La Ricetta tradizionale delle Zeppole sarde. Le Zeppole fanno parte dei dolci caratteristici del Carnevale sardo. Localmente sono conosciute come tzìppulas in Campidano e frisgiòlas nel Logudoro. Mentre in Gallura sono diffusi i Frisjoli longhi, ovvero le frittelle lunghe a forma di spirale. Di seguito una ricetta per le Zeppole sarde, semplice e veloce da realizzare in casa. Ingredienti …
La Ricetta della Crostata con confettura di frutta. La crostata è tradizionalmente costituita da una base di pasta frolla, uno strato di confettura alla frutta e una decorazione “a griglia” realizzata con la pasta. Alcune versioni della ricetta della crostata prevedono, al posto della confettura, uno strato di crema pasticcera con sopra della frutta fresca …
La Ricetta delle Zeppole sarde, veloce. Ed ecco un’altra variante della ricetta delle Zeppole, dolci caratteristici del Carnevale sardo. La preparazione di questa ricetta richiede pochi ingredienti ed è rapidissima da realizzare. Le Zeppole sarde sono conosciute localmente anche come tzìppulas in Campidano e frisgiòlas nel Logudoro. Mentre in Gallura sono diffusi i Frisjoli longhi, ovvero le frittelle lunghe a forma …
La Ricetta delle Pardulas di ricotta. Tra i tradizionali dolci primaverili della Sardegna troviamo anche le Pàrdulas. Deliziosi e dolci cestini di pasta, farciti con la ricotta fresca. Le Pardulas sono diffuse pressoché in tutta l’area isolana. Nel nuorese sono note anche come Formagelle o Casadinas (da casu, formaggio), in quanto vengono preparate con formaggio pecorino fresco di giornata. Mentre, la ricetta sassarese prevede …
La Ricetta tradizionale della Torta alla Ricotta. La Torta alla Ricotta è un dolce molto semplice e rapido da preparare. Con pochi, ma genuini, ingredienti si ottiene un soffice e goloso dessert.Di fondamentale importanza, per un risultato ottimale, è la Ricotta fresca di giornata. Ingredienti per 6/8 pozioni300 g di Ricotta fresca300 g di Farina3 …
