prodotti tipici sardi

Artigianato sardo, gli oggetti della tradizione

Artigianato sardo, gli oggetti della tradizione

L’artigianato sardo è un’espressione artistica e culturale che affonda le sue radici nella storia e nella tradizione dell’isola. È un patrimonio ricco e variegato, che comprende una varietà di tecniche e manufatti, tra cui tessitura, ceramica, oreficeria, lavorazione del legno, del ferro e del sughero. L’artigianato sardo è spesso legato alla vita quotidiana delle comunità […]

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Prodotti tipici sardi

Prodotti Tipici Sardi

Quali sono i prodotti tipici sardi? La Sardegna è una terra ricca di storia e cultura, ma anche di prodotti tipici. La cucina sarda è caratterizzata da sapori forti e genuini, che rispecchiano la natura dell’isola. Oltre ai prodotti alimentari, l’isola vanta anche una ricca produzione di vini, miele, liquori e altri prodotti tipici. La

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Miele sardo: proprietà nutrizionali e terapeutiche

Miele sardo: proprietà nutrizionali e terapeutiche

Le specie floreali ed endemiche, alcune presenti solo nell’isola, conferiscono al miele sardo profumi, sapori e componenti nutritivi unici. La Sardegna essendo caratterizzata da un clima mite e dall’abbondante e variegata presenza di specie vegetali nettarifere, rappresenta un ambiente ideale per la vita delle api. Tanto da essere considerata la regione italiana con più forte

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Asparago selvatico sardo

Asparago selvatico sardo: proprietà, benefici, valori nutrizionali

L’Asparago selvatico sardo (asparagus acutifolius) è un arbusto spontaneo cespuglioso sempreverde, diffuso su tutto il territorio della Sardegna. Localmente è noto come Ispàrau (Logudoro), Sparàu (Campidano) o Ipàramu (Sulcis). La germogliazione avviene tra i mesi di febbraio e aprile. Questo periodo può variare in base all’andamento della stagione.La raccolta dei germogli giovani degli asparagi – detti turioni

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Bottarga di Muggine a baffe

Bottarga di Muggine: valori nutrizionali e abbinamenti in cucina

La bottarga di Muggine è una specialità culinaria apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto unico e deciso. Ma cos’è esattamente la bottarga e come si produce? Il termine “bottarga di muggine” si riferisce essenzialmente alla sacca ovarica del cefalo, opportunamente lavorata ed essiccata. Il processo di produzione della bottarga è un’arte in

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Carciofi sardi: tipologie, caratteristiche e usi in cucina

Carciofi sardi: tipologie, caratteristiche e usi in cucina

I carciofi sardi sono una verdura molto versatile, poiché possono essere gustati in diversi modi e accompagnati ad una varietà di piatti. Inoltre, sono un’ottima scelta per coloro che cercano di seguire una dieta equilibrata e sana, in quanto sono ricchi di nutrienti e proprietà benefiche. Quali tipi di carciofi si coltivano in Sardegna? In

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Bisaccia sarda, Deriu

Sa Bertula, storia e origini della bisaccia sarda

Sa Bértula, o bisaccia sarda, è un manufatto tessile comunemente diffuso su tutto il territorio regionale. L’uso della Bertula ha origini antichissime ed è fortemente legata alla vita quotidiana e alle tradizioni della Sardegna di un tempo. Faceva parte dei manufatti tessili per l’attività lavorativa di contadini e pastori (come anche i sacchi per le granaglie,

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Prodotti Tipici Sardi

PAT Sardegna: i Prodotti Agroalimentari Tradizionali sardi

Elenco Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna I prodotti tipici sardi sono riconosciuti dalla Regione Sardegna sulla base del Decreto Legislativo n. 173/98 e del D.M. 350/99. prodotti agroalimentari le cui procedure di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni Di seguito l’elenco completo dei PAT –

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Nepente di Oliena

Nepente di Oliena, vino Cannonau di Sardegna

Tra le specialità enogastronomiche della Sardegna, il Nepente di Oliena è di certo uno dei vini rossi più apprezzati. In questo articolo parleremo di una delle sotto denominazioni del Cannonau sardo, ovvero il Nepente. Scopriremo il significato del nome, le origini del vitigno, la diffusione dall’antichità sino ai giorni nostri, e le caratteristiche principali di

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Cassapanca sarda

La Cassapanca sarda

La cassapanca sarda, nota localmente come cascia (cassa), è un mobile tradizionale, da molti considerato come l’unico elemento d’arredo che si possa reputare autenticamente della Sardegna. Origine e storia della Cassapanca sarda Al Museo Archeologico di Cagliari è custodito un bronzetto nuragico a forma di scrigno, rinvenuto presso il nuraghe Lugheria di Oschiri. Si pensa

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Il Mirto, proprietà e utilizzi

Il Mirto è un arbusto sempreverde tipico della macchia mediterranea e diffuso su tutto il territorio sardo. I fiori si presentano di colore bianco e roseo. I frutti sono a forma di bacche di colore nero-azzurrastro, rosso-violaceo e più raramente biancastre. Localmente è noto come mulsta, multa, murta, murtiu, murtizzu, muta. Proprietà terapeutiche del Mirto Le bacche del mirto non sono impiegate

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Corbula sarda: storia, utilizzo, materiali e dimensioni

La Corbula sarda: storia, utilizzo, materiali e dimensioni

Se vivi in Sardegna o l’hai visitata con un occhio attento, di sicuro avrai avuto modo di vedere una Corbula sarda tra gli accessori di un ambiente domestico. Tra i diversi manufatti della cestineria tradizionale della Sardegna, le Corbule occupano di certo un posto di riguardo, soprattutto per la loro funzione. La Corbula sarda faceva

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Vernaccia di Oristano, Serra

La Vernaccia di Oristano: vitigno e caratteristiche

La Vernaccia di Oristano è considerato il vino sardo per eccellenza, e diversa dalle vernacce continentali. La Vernaccia di Oristano infatti, è un vino strettamente legato al territorio ed elevato a simbolo dell’isola, considerato patrimonio da proteggere e valorizzare. Uno dei più strani, uno dei più pregevoli, uno dei più desiderabili vini che la Provvidenza

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Anello Maninfide

Maninfide, anello tradizionale sardo

Fra i gioielli femminili sardi, l’anello è quello più diffuso e tradizionalmente si realizza con diverse tecniche, sia in oro che in argento, tra questi vi è anche un anello particolarissimo, denominato maninfide. Origini dell’anello maninfide In occasione del fidanzamento di una coppia, l’uomo donava alla donna l’Anello Maninfide, man’e fidi (le mani in fede). Un particolare anello

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Su Coccu, spilla

Su Coccu, amuleto sardo contro il malocchio

Tra gli amuleti sardi contro il malocchio, il più diffuso è sicuramente Su Coccu. Simboleggia l’occhio buono che si contrappone a quello cattivo. In Sardegna, questo amuleto è noto anche come Pinnadellu o Pinadellu, oppure Sabegia (riconducibile al catalano adzabeja e al castigliano azabache), Cocco, Kokko, Kokku, Sabagiu, Pinnazellu. Su Coccu, amuleto sardo contro il malocchio Su Coccu sardo è

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Piattaia sarda

La Piattaia sarda

La Piattaia da parete in arte sarda è dei mobili dell’arredamento casalingo tradizionale sardo, ancora molto diffuso su tutto il territorio. Localmente è nota come prattera, appiccastérgiu (appendi stoviglie), appiccastrexus, fascellau, stanti de cuxina, parastàggiu (dal catalano parastatge). In passato aveva la funzione di ospitare le stoviglie da tavola più pregiate del corredo della sposa: piatti, tazze, bicchieri. Talmente

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Tessitrice di Nule

Il Tappeto di Nule

Il Tappeto di Nule. Caratteristiche, decorazioni e lavorazione. Regole, gesti simbolici e scaramantici delle tessitrici di Nule per la buona riuscita del lavoro. Nule (SS) è un centro del Goceano, noto per i suoi tappeti artigianali in lana sarda, realizzati dalle mani esperte delle artigiane del luogo.E’ uno dei centri più rinomati di tutta l’Isola

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