Oltre alla sua importanza storica, il castello di San Michele è oggi uno dei monumenti più significativi di Cagliari. L’intero complesso venne fatto restaurare dal Comune del capoluogo sardo tra il 1988 e il 1994. Attualmente è aperto al pubblico e ospita eventi e mostre d’arte. Posizione Il Castello di San Michele si erge al […]
Il Castello di San Michele a Cagliari Leggi tutto »
La frase “Sardigna no est Italia” (in italiano “La Sardegna non è Italia”) è un motto politico e culturale che viene utilizzato per esprimere il desiderio di autonomia o indipendenza dell’isola dal resto d’Italia. Ci sono diverse ragioni per cui molti sardi considerano la Sardegna una nazione a sé stante. Di seguito scopriremo alcuni aspetti
Sardigna no est Italia: 4 aspetti che possono confermare il motto Leggi tutto »
Su patriottu sardu a sos feudatarios è un canto composto da Francesco Ignazio Mannu, in seguito alla sommossa dei vespri sardi del 28 aprile 1794. Rivolta che costrinse alla fuga da Cagliari il viceré Vincenzo Balbiano e i funzionari sabaudi. E che nei mesi successivi, si diffuse in tutta l’Isola, dove i contadini si ribellarono alla pesante oppressione fiscale operata dai nobili,
Su patriottu sardu a sos feudatarios Leggi tutto »
Sa die de sa Sardigna (il giorno della Sardegna) è una festività che si celebra per ricordare i vespri sardi del 28 aprile 1794. Con il rifiuto da parte dei regnanti sabaudi di accogliere alcune richieste avanzate dal Popolo Sardo, prese vita una rivolta popolare che costrinse alla fuga da Cagliari il viceré Vincenzo Balbiano e
Sa die de sa Sardigna Leggi tutto »
La porchetta è uno dei più apprezzati tesori culinari italiani. Questa prelibatezza, preparata secondo antiche usanze, ha conquistato palati in tutto il mondo. È davvero interessante sapere come una ricetta che risale a secoli fa, possa evolvere e diventare un’icona del patrimonio culinario italiano. Allora, che cos’è realmente la porchetta? Come viene preparata? Quali sono
Porchetta: cos’è, come si produce, origini e storia, curiosità Leggi tutto »
Hai mai pensato di utilizzare le erbe tintorie per colorare il tuo mondo in modo naturale? Le tinture naturali offrono un modo sostenibile e creativo per dare nuova vita ai tuoi tessuti o praticare in modo sicuro la body art. Ma come si ottengono queste tinture? In questo articolo, esploreremo i segreti su come ottenere
Erbe tintorie: come si ottengono i coloranti naturali? Leggi tutto »
La Sardegna è terra di paesaggi fiabeschi e selvaggi, spiagge incantevoli ed incontaminate, villaggi abbandonati e borghi antichi, location ideali in cui sono stati girati film, serie tv e spot pubblicitari. I paesaggi mozzafiato e le coste idilliache della Sardegna hanno affascinato registi provenienti da tutto il mondo. Con le sue acque cristalline, le aspre
Immersa nelle montagne dell’Aurès in Algeria, Timgad è una gemma nascosta che custodisce le rovine dell’antica città romana di Thamugadi. Costruita nel 100 d.C. dall’imperatore Traiano, su un altopiano a oltre mille metri di altitudine, Timgad fu progettata come colonia militare e si trasformò rapidamente in una vivace metropoli. Oggi, le sue rovine testimoniano la
Timgad: l’antica città romana di Thamugadi in Algeria Leggi tutto »
Conosciuto per le sue caratteristiche venature blu-verdastre e la sua consistenza cremosa, il formaggio gorgonzola è un vero e proprio gioiello culinario italiano che viene apprezzato da secoli. In questo articolo, approfondiremo le caratteristiche, la storia e le origini di questo amato formaggio, nonché le sue proprietà nutrizionali. Il profilo gustativo unico, che va dal
Formaggio Gorgonzola DOP: caratteristiche, storia e origini Leggi tutto »
Quali sono gli elementi chiave che contraddistinguono le case in stile sardo? Dai colori vibranti del mare e del cielo alle tonalità terrose del paesaggio roccioso, lo stile sardo abbraccia la bellezza naturale del suo territorio. Texture ricche, mobili fatti a mano e motivi arcaici sono gli elementi chiave che danno vita a questo stile
Case stile sardo: arredamento, tessuti e decorazioni Leggi tutto »
La bottarga di Muggine è una specialità culinaria apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto unico e deciso. Ma cos’è esattamente la bottarga e come si produce? Il termine “bottarga di muggine” si riferisce essenzialmente alla sacca ovarica del cefalo, opportunamente lavorata ed essiccata. Il processo di produzione della bottarga è un’arte in
Bottarga di Muggine: valori nutrizionali e abbinamenti in cucina Leggi tutto »
Escursione su l’antica strada romana di Chia, che univa Nora a Bithia. La Sardegna offre numerosi itinerari accattivanti da esplorare. Un percorso importante che non manca mai di affascinare i viaggiatori è l’antica strada romana di Chia. Questa strada storica, un tempo piena di vita, collegava l’antica città di Nora con il porto di Bithia
Antica strada romana di Chia Leggi tutto »
Sapevi che i pinoli delle Alpi Marittime sono considerati i migliori per la preparazione del pesto alla genovese? I pinoli sono uno degli alimenti più versatili e delicati che si possano trovare in natura, nonché uno degli ingredienti chiave per gustosi piatti salati e golosi dolci, come la torta della nonna. Non si deve tralasciare,
Pinoli delle Alpi marittime: il segreto del pesto alla genovese e non solo Leggi tutto »
Il tiramisu, l’irresistibile dessert italiano, ha conquistato i cuori di molti con i suoi strati di crema al mascarpone, savoiardi imbevuti di caffè e polvere di cacao. Le origini del tiramisù sono avvolte nel mistero, con diverse città italiane che ne rivendicano la nascita. Indipendentemente dalla sua provenienza, non si può negare la popolarità di
Tiramisù: origini, storia e ricetta Leggi tutto »
I Pastissus sardi sono noti anche come pastine reali alle mandorle e capigliette sarde. Si tratta di raffinatissime pastine di mandorle, prodotte soprattutto nel Medio e Basso Campidano della Sardegna. I Pastissus sono costituiti da un cestinetto in pasta sfoglia, dalla forma e dalle dimensioni variabili. I tondi hanno un diametro tra i 5 e
La Ricetta dei Pastissus sardi Leggi tutto »
Situata su un basso promontorio che domina uno dei più bei golfi di tutto il Mediterraneo, se visitate Alghero avrete la possibilità di vedere numerose meraviglie architettoniche e naturali. Alghero è stata fondata nel XII secolo dai genovesi, ma nel XIV secolo è stata conquistata dai catalani e per molti anni è stata sotto il
Cosa vedere ad Alghero? Un tour tra storia, arte e natura Leggi tutto »
I carciofi sardi sono uno degli ingredienti più pregiati e versatili della tradizione gastronomica dell’isola, amati per la loro tenerezza e il sapore delicato, meno amarognolo rispetto ad altre varietà. Inoltre, sono un’ottima scelta per coloro che cercano di seguire una dieta equilibrata e sana, in quanto sono ricchi di nutrienti e proprietà benefiche. Coltivati
Carciofi sardi: tipologie, caratteristiche e usi in cucina Leggi tutto »
Il carpaccio di zucchine e bottarga è un piatto delizioso ed elegante che unisce ingredienti genuini, dando vita a una fusione di sapori unica. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, ideale come piatto estivo. Le zucchine piccole e dolci sono le più adatte per questa ricetta, possono essere gustate crude o leggermente
Ricetta del Carpaccio di Zucchine e Bottarga Leggi tutto »
Ingredienti e preparazione del Liquore di Mirto, ricetta per farlo in casa. Il Liquore di Mirto si ottiene da l’infusione idroalcolica di bacche fresche di mirto, con l’aggiunta di zucchero o miele. Localmente è conosciuto come Licòre de murta ed è dotato di particolari proprietà digestive. Si caratterizza per il gusto amarognolo e il profumo pungente. La
La Ricetta del Liquore di Mirto Leggi tutto »
Simboli e significato delle decorazioni nell’Artigianato sardo. Le tematiche iconografiche ricorrenti. Tra gli elementi che caratterizzano un manufatto dell’Artigianato artistico sardo, l’aspetto decorativo ha una componente fondamentale. Di seguito avremo modo di scoprire quali sono le tematiche iconografiche ricorrenti nei manufatti tradizionali della Sardegna. In passato i manufatti tessili, ma dell’intreccio in genere, andavano a comporre
Le Tematiche iconografiche nell’Artigianato sardo, simboli e decorazioni Leggi tutto »
Le Ciambelle sarde sono preparate tradizionalmente con la pasta frolla e decorate poi con la confettura di frutta e lo zucchero a velo. Fanno parte dei dolci che le nonne e le mamme di un tempo preparavano per il consumo quotidiano. Ingredienti genuini e facili da reperire, uniti ad una ricetta veloce e semplice. Le Ciambelle sarde
La Ricetta delle Ciambelle sarde Leggi tutto »
Sa Bértula, o bisaccia sarda, è un manufatto tessile comunemente diffuso su tutto il territorio regionale. L’uso della Bertula ha origini antichissime ed è fortemente legata alla vita quotidiana e alle tradizioni della Sardegna di un tempo. Faceva parte dei manufatti tessili per l’attività lavorativa di contadini e pastori (come anche i sacchi per le granaglie,
Sa Bertula, storia e origini della bisaccia sarda Leggi tutto »
La Ricetta della Panada con le anguille, ingredienti e preparazione. Tra i piatti caratteristici della cucina sarda vi è la Panada di Anguille, localmente nota anche come Panada di Assemini. Si tratta di un piatto unico, che in passato veniva preparato per le festività o per le gite fuori casa. Era la specialità più adatta
Panada di Anguille, la ricetta tradizionale di Assemini Leggi tutto »
Come spurgare, pulire, lavare e bollire le lumache prima della cottura. Le lumache di campo, più propriamente chiocciole, una volta raccolte e prima di poter essere cucinate, devono subire un processo di spurgatura. La spurgatura è utile a liberare il loro organismo dalle sostanze di cui si nutrono in natura – erbe e funghi tossici –
Preparazione delle lumache prima della cottura Leggi tutto »
Elenco Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Sardegna I prodotti tipici sardi sono riconosciuti dalla Regione Sardegna sulla base del Decreto Legislativo n. 173/98 e del D.M. 350/99. prodotti agroalimentari le cui procedure di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni Di seguito l’elenco completo dei PAT –
PAT Sardegna: i Prodotti Agroalimentari Tradizionali sardi Leggi tutto »
Come servire il vino a tavola e quali abbinamenti con il cibo sono più appropriati? Il vino è uno degli elementi principali in qualsiasi tipo di pasto, sia esso pranzo o cena, che diventa spesso anche un buon argomento di conversazione. Pertanto, le conoscenze di base sul mondo del vino stanno diventando ogni giorno sempre
Il vino a tavola: abbinamenti e consigli per il servizio Leggi tutto »
La Val di Noto, o Vallo di Noto, è un territorio nel sud-est della Sicilia che comprende otto città che testimoniano la diffusione dell’architettura tardo barocca nell’isola. Queste sono, oltre a Noto stessa, Caltagirone, Militello in Val di Catania, Catania, Palazzolo e le città del ragusano come Ragusa, Modica, Noto e Scicli. Il nome ‘val’ non sta propriamente a
Val di Noto: cosa vedere nella culla del Barocco Siciliano Leggi tutto »
La paleo dieta, detta anche dieta paleolitica o paleontologica, nasce come contrasto all’alimentazione creatasi a partire dal Neolitico in poi. Questa dieta si basa essenzialmente sul consumo di frutta, verdura e carne, eliminando buona parte dei carboidrati, che infatti provengono da un regime alimentare nato all’interno del Neolitico. Qui trovi maggiori dettagli in merito. Di seguito,
Paleo dieta: ricette con le melanzane Leggi tutto »
La Mustela sarda è un salume tradizionale ottenuto dalla stagionatura del lombo di suino. Il nome Mustèla (mustèba, in sardo), si deve alla sua caratteristica forma allungata, simile al genere di mammiferi della famiglia dei Mustelidae (come la donnola, il furetto, ecc.). Per la delicatezza del suo sapore, la Mustela è tra i salumi sardi più
Mustela sarda, salumi tipici sardi Leggi tutto »
Quali sono le più belle spiagge del Gargano? Il Gargano è chiamato lo ‘sperone d’Italia’, questo perché su tre lati è bagnato dal mare, proprio come la prua di una nave. Questo fa sì che, nonostante faccia parte della Puglia, questo piccolo angolo di mondo abbia delle sue caratteristiche peculiari, come borghi, boschi e soprattutto
Le più belle spiagge del Gargano Leggi tutto »
