La Panada di Agnello, nota anche come Panada di Assemini, è un piatto caratteristico della cucina sarda. Anche se tradizionalmente la Panada viene preparata con le anguille, non è raro trovarla farcita con la carne e in particolare con l’agnello sardo. Nella Panada di Agnello, oltre all’impiego delle delicate e gustose carni ovine, la farcitura è completata […]
La Ricetta della Panada di Agnello, tradizionale asseminese Leggi tutto »
Ricetta Pasta Malloreddus alla Carlofortina. Ingredienti e dosi. Le fasi di preparazione e i consigli per la degustazione. Dalla prodigiosa mescolanza tra la cultura sarda e quella ligure, prende origine un piatto che non a caso richiama proprio Carloforte, cittadina dell’Isola di San Pietro. La Ricetta dei Malloreddus alla Carlofortina è molto semplice e veloce
Ricetta dei Malloreddus alla Carlofortina Leggi tutto »
Le Melanzane aglio e basilico sono ottime servite tra gli antipasti, oppure come contorno di piatti semplici o strutturati, a base di carne o pesce. Una ricetta semplice e fresca, per un piatto sfizioso e leggero. Ingredienti Preparazione delle Melanzane aglio e basilico Lavare con cura le melanzane ed eliminare il torsolo. Tagliare a spicchi
Ricetta Melanzane aglio e basilico Leggi tutto »
La Ricetta tradizionale della Torta alla Ricotta. La Torta alla Ricotta è un dolce molto semplice e rapido da preparare. Con pochi, ma genuini, ingredienti si ottiene un soffice e goloso dessert.Di fondamentale importanza, per un risultato ottimale, è la Ricotta fresca di giornata. Ingredienti per 6/8 pozioni300 g di Ricotta fresca300 g di Farina3
Ricetta della Torta alla Ricotta Leggi tutto »
La burrida è un piatto a lunga conservazione, presente da tempo immemorabile nella cucina tradizionale dei pescatori cagliaritani. Di seguito scopriremo alcune curiosità su questa pietanza, nonché la ricetta tradizionale per preparare in casa la Burrida Cagliaritana. Nota localmente come Burrida a sa casteddaia, è una pietanza diffusa perlopiù a Cagliari e nel circondario. Tuttavia,
Ricetta della Burrida cagliaritana Leggi tutto »
La Ricetta delle Zucchine fritte in pastella. Ingredienti e dosi. Le fasi di preparazione e i consigli per la degustazione. Dorate e delicatamente croccanti, le zucchine fritte rappresentano un piatto sfizioso e facile da sposare con altre pietanze.Sono ottime da gustare come contorno, con piatti di pesce o carne. Oppure, servite tra gli antipasti come stuzzichini, accompagnate
Ricetta delle Zucchine fritte in pastella Leggi tutto »
Manifestazioni di settore, nazionali ed internazionali 2018 Sigep – dal 20 al 24 gennaio – RiminiSalone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Homi – dal 26 al 29 gennaio – MilanoEsposizione internazionale dedicata agli stili di vita. Olio Officina Food Festival – dal 01 al 03 febbraio – MilanoCondimenti per il palato e per la mente. Fiera del Cioccolato Artigianale – dal
Fiere, Mostre, Esposizioni Leggi tutto »
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